Vendanges manuelles, rendements faibles, tri rigoureux, élevage en pièces bourguignonnes traditionnelles (228L)
Elevage
14 mois en fûts, 30% fûts neufs
Certification
En conversion bio
Note de dégustation
Robe jaune clair, un nez fruité aux notes de pêche blanche. Une attaque franche d’agrumes et une belle longueur sur la rondeur du beurre frais et une finale en fraicheur qui fait saliver
