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Le Haut du village 2023
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Caractéristiques
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Appellation | Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits |
| Niveau d'appellation | Régional |
| Type et couleur | Rouge, vin tranquille |
| Cépages | Pinot Noir |
| Sol | Calcaires et marnes blanches |
| Vinification | Vendanges manuelles, rendements faibles et tri rigoureux. |
| Elevage | 12 mois en pièces bourguignonnes traditionnelles (228L), 30% fûts neufs |
| Certification | En conversion bio |
| Note de dégustation | Robe rubis avec un nez expressif de petits fruits rouges. Une belle attaque fruitée en bouche, une texture gourmande et des tannins fondus en finale. |
| Maturité | A boire entre 2 et 10 ans |
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