Vendanges manuelles, rendements faibles, tri rigoureux, fermentation et élevage en pièce bourguignonne traditionnelles (228L)
Elevage
24 mois en fûts, 100% fûts neufs
Certification
En conversion bio
Note de dégustation
Une cuvée produite uniquement sur les grandes années en très petite quantité. On retrouve ici la complexité, l’élégance et le potentiel de garde des grands vins blancs de Bourgogne
